野菜 | お庭と食卓～菜園だより～

投稿日：2015年12月14日

一年を振り返って 12月に入り、今年も残り僅かとなりましたね。皆さんにとって、この1年はいかがでしたか？農業の世界では、今年もまた天候不良に悩まされる一年だったと思います。今年は、短い夏と長い秋で、秋冬野菜の収穫が前倒...
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投稿日：2015年11月13日

～空気が乾く11月は、乾燥加工を楽しみましょう～ 11月になり、大分冬らしくなってきましたね。今年は、10月に暖かい日が続き、10月末頃には26℃という夏日がありました。こうなると野菜の生育のリズムが狂うので、やはり、秋...
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投稿日：2015年10月16日

～秋野菜の収穫が本格的に始まる10月～ 10月に入り、朝晩は寒いくらいになりましたね。昼間、畑で作業をしている最中に背中に降り注ぐ太陽光は、ほっこりと心地良いものとなり、通り過ぎる風は日に日に冷たくなり、空気も乾燥する日...
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投稿日：2015年9月14日

9月に入り、すっかり秋めいてきましたね。日が昇る時間はいつの間にか遅くなり、そして日が暮れる時間は気づけばとても早くなりました。最高気温も最低気温も少しずつ低くなってきて、日中過ごしやすい日が増えました。あの暑かった夏...
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投稿日：2015年8月12日

～真夏に旬を迎える野菜は栄養たっぷり～今年も猛暑ですね。皆さん、夏バテはしていませんか？ 8月は暑い盛りで、日中外に出るのをためらう人も多いことでしょう。しかし、8月に収穫できる野菜は、ナス、ピーマン、ししとう、オク...
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投稿日：2015年7月13日

～実りの7月、採れたての極上野菜を楽しみましょう～いよいよ夏ですね。夏に収穫する夏野菜は、「ナリモノ野菜」と言って、縦方向に伸びながら次々と実をつけるタイプの野菜が多いです。トマト、ナス、ピーマン、シシトウ、万願寺唐...
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投稿日：2015年5月14日

～5月の畑は夏を先取り～木々の柔らかそうな新緑が日に日に深まっていく5月。少し前まで桜の開花に気分が華やぎましたが、5月の新緑もまた美しく心に響くものがあります。 5月になると、農業実践教室の畑の景色は、一気に賑やかに...
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投稿日：2015年4月14日

～植物たちが成長スピードを加速。屋外作業が気持ちの良い4月～ 4月に入って、すっかり暖かくなりましたね。この時期の日中のポカポカ陽気は本当に心地良いものです。穏やかな春の日差しを受けると、どうしても眠りに引き込まれてしま...
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投稿日：2015年2月14日

～2月の寒さの洗礼を受けて元気に生き残った野菜たちは、極上の味～寒い日が続きますね。農業実践教室のある千葉市若葉区は、千葉市の中でも冬が厳しい地区です。2月にもなれば最低気温はマイナス10℃、日中は強い空っ風が吹く日...
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投稿日：2015年1月8日

こんにちは。このコラムを執筆させていただきます高橋有希です。どうぞよろしくお願いいたします。私は、千葉県千葉市にある菜園で「農業実践教室」という教室を開いています。そこで、農薬や化学肥料を使わない野菜の作り方を一般の方...
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